Zutaten
| 500g Mehl | |
| 1 Pk Backpulver | |
| 1 Ms Vanille | |
| 1 Ms Zimt | |
| 1 Ms Kardamom | |
| 1 Ms Piment | |
| 1 Ms Salz | |
| 1 Ms Muskatnuss | |
| 125g, gemahlen Mandeln | |
| 175g Zucker | |
| 2 Eier | |
| 200g Butter | |
| 250g Magerquark | |
| 250g Rosinen | |
| 3 El Rum | |
Guss |
|
| 50g Butter | |
| etwas Puderzucker |
Stollen von meiner Oma
Zutaten
-
500g Mehl
-
1 Pk Backpulver
-
1 Ms Vanille
-
1 Ms Zimt
-
1 Ms Kardamom
-
1 Ms Piment
-
1 Ms Salz
-
1 Ms Muskatnuss
-
125g, gemahlen Mandeln
-
175g Zucker
-
2 Eier
-
200g Butter
-
250g Magerquark
-
250g Rosinen
-
3 El Rum
-
Guss
-
50g Butter
-
etwas Puderzucker
Zubereitung
Schritt
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1
Erledigt
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Den Backofen auf 175° Umluft vorheizen. |
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2
Erledigt
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Teig vorbereiten...Für den Stollen Mehl, Backpulver, Vanille, Zimt,Kardamom, Piment, Salz, Muskatnuss, Mandeln und Zucker miteinander vermengen. |
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3
Erledigt
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Zusammen mit Butter, Rum, Eier und Quark zu einer Glatten masse verkneten. Wenn der Teig an der Schüssel klebt, muss noch etwas Mehl dazu. |
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4
Erledigt
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Die Rosinen mit einer Prise Mehl bestäuben und anschließend nach und nach zu den Teig dazu geben. |
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5
Erledigt
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Auf einer bestäubten Arbeitsfläche den Teig geben und gut verkneten. Den Teig teilen und zu zwei Laiber formen. Die Rosinen unter den Teig drücken. |
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6
Erledigt
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Die Stollen ca. 60 min. backen. |
